基本情報
燻製された食品と酒をこよなく愛する男です。
燻製歴はながく10年以上あります。
飲酒歴は、もうすこし長いです。
運営の目的
燻製料理はむずかしい。お金がかかる。そのようなイメージをもっていませんか。
燻製専用の器具は最小限におさえ、できるだけお安く、お手軽に、おいしい燻製料理をたのしめる方法を書いています。
すこしでも燻製料理に興味をもってもらえるように、わかりやすく、安く、そして、文章を読むだけで味がわかる文章を書くように心がけています。
目標
ひとりでも、ふたりでも、おおくのひとが、段ボールで燻製をたのしんでもらえる。
それがわたしの目標です。