カップ焼そば4種類「ペヤング」「UFO」「一平ちゃん」「昔ながらの焼そば」を、段ボールとスモークウッドを使って燻製しました。
燻製した4種類のカップ焼そば、食べた感想を書いています。
カップ焼そばを容器から取りだし、燻製するだけのカンタン燻製。
燻製の香りとソースの香りの相性はバツグン。カップ焼そばを味をワンランクあげてくれる燻製調理。
「お湯を注ぐだけの調理方法に飽きた」
「ちょっと変わった調理方法を試したい」オススメの記事です。
燻製するカップ焼そば一覧
- UFO
- ペヤング
- 一平ちゃん
- 昔ながらのソース焼そば
※「昔ながらのソース焼そば」ながいので「昔ながら」と省略します。
カップ焼そばを燻製する
焼そばを容器から取り出す
カップ焼そばのフタをあけ、焼そばの麺を取りだします。
小さい密閉袋にいれ、保管しておきます。「かやく」を先にいれてあるカップ焼そばは「UFO」と「一平ちゃん」。
並べてみると「UFO」のほうが「かやく」ちょっとデカい。
焼そばを金網のうえに並べる
取りだした焼そばの麺を、金網のうえに並べます。
「UFO」「ペヤング」が白色、「一平ちゃん」「昔ながら」がソースっぽい色。
並べてみると、焼そばの麺の色違うんですね。
段ボール燻製器にセット|燻製する
焼そばの麺を金網ごと、段ボール燻製器にセット。木の棒を二本とおしおき、金網をおいています。
スモークウッドに火をつけ、耐熱容器のうえにスモークウッドを置きます。
ガスバーナを使うと、スモークウッドに火をつけるの楽チン。
スモークウッドから煙がでたのを確認したら、段ボール燻製器のフタを閉めます。
スモークウッドから煙がでなくなるまで燻製します。3時間ほど燻製しました。
段ボール燻製器から、焼そばの麺を取りだす
段ボール燻製器から、焼そばの麺を取りだします。
焼そばの麺を真空パックする
1日でカップ焼そば全部食べれないので、焼そばの麺を真空パックしました。
焼そばの麺は、冷蔵庫で保存しました。
焼そばの麺の茹で方
- 小さいフライパンにお湯をわかす
- お湯が沸騰したら、焼そばの麺をいれ、火をとめる
- フタをして、規定の時間まつ
- 焼そばの麺をザルにあげる
- カップ焼そばの容器に戻し、ソースと混ぜる
カップ焼そばのフタを取ってしまっているので、普通の作り方はできません。
焼そばの麺を茹でるので、燻製の香り消えてしまうかな?と不安でしたが、お湯で茹でると、燻製の香りが”ふわぁ～”と燻製の風味が立ちのぼりました。
燻製カップ焼そばを実食【食べた感想】
【 1日目 】一平ちゃん
燻製の香りは、ソースとスパイスでほとんど消えてます。
1口食べると、口の中にひろがるのは「からしマヨネーズ」の”こってり”感。
ソース&マヨネーズが、”ねっちょり”焼そばの麺にからんでます。
ワンテンポおくれて、マヨネーズの風味を後追いして、燻製の香りが”ほんのり”匂います。
燻製の香りより強い、マヨネーズ&ソース&スパイス。
【 2日目 】昔ながらのソース焼そば
4つのなかで、1番地味かなと思ってた「昔ながら」
麺を1口、パクっと食べたら”ガツン”と美味い!
燻製の香りとソースが混ざりあい、美味しいソースになっています。
燻製と1番相性のいいソースは「昔ながら」のソース。
【 3日目 】UFO
「UFO」パクっと食べる、あれ?ふつうに美味しいけど、「一平ちゃん」「昔ながら」ほどのインパクトがない。
「UFO」の麺ってこんなに柔らかい麺だったけ?茹で方の問題か?
燻製の匂いに「UFO」の麺が負けてますね。
【 4日目 】ペヤング
「ペヤング」が1番、麺に燻製の香りがします。
ソースの香りより、燻製の香りが強いのが「ペヤング」燻製の特徴です。
“超大盛”ナメてた。食べても減らない&飽きてきた。
燻製ペヤングピザ
ピザの生地を用意しまして。
ピザの生地のうえに、燻製した「ペヤング」の麺をコンモリのせ、中央をくぼませ。
チーズをドッサリ、トッピングしまして。
中央に生卵”ドーン”
魚焼きグリルで、チーズが”グツグツ”溶けだすまで、しっかり焼きまして。
燻製ペヤングピザの完成!
【 燻製 】カップ焼そばを食べた感想【まとめ】
燻製の香りと「カップ焼そば」ソースの相性はバツグン。
「UFO」もほかと比べると地味なだけで、燻製することでソース味の味に深味がでています。
燻製は食材を乾燥させる手順が大変です。
「カップ焼そば」は焼そばの麺を容器から取りだし、燻製器に並べるだけで、カンタンに燻製できます。
2日目ぐらいから、胃からソース&燻製の香りがずっとしてるの!
ゲップなんてしようものなら・・・鼻から燻製の香りが突き抜けましたわ。
若干ウンザリしながら、食べていたので「カップ焼そば」の味レビューはあてにしないでね。
“あなた”が自分で「カップ焼そば」の1番を決めてください。
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